A hummuszt ma már sokan ismerik és szeretik, de vajon tudod, mitől olyan jellegzetes az íze és krémes az állaga? A titok részben a tahiniben rejlik, amely a közel-keleti konyha egyik kedvelt alapanyaga. Ez a szezámmagból készült krém azonban jóval többre képes annál, mint hogy a hummusz egyik…
Van, aki a natúr hummuszba mártogat, más az olívásért nyúl, vagy azt keresi, amelyik kellemesen megcsípi a nyelvét. Ugyanaz a krémes csicseriborsó egészen más ízt adhat egy szendvicsnek vagy zöldséges tálnak attól függően, milyen fűszerek és hozzávalók kerülnek mellé. Ha szívesen kóstolnál valami…
Amikor belemártasz egy darab pitát a hummuszba, az íze mellett az állagát is rögtön érzed: mennyire lágy és krémes, hogyan simul a kenyérre, mennyire érvényesül benne a csicseriborsó, a tahini és a fűszerezés… A FANAN-nál ezekre az apró részletekre is nagy hangsúlyt fektetünk. Hummuszaink mögött…
Szeptemberben újra megtelnek a reggelek feladatokkal. El kell készülni az iskolába és a munkába, össze kell pakolni a táskákat, közben pedig a tízórairól és a délutáni uzsonnáról sem szabad megfeledkezni. Ilyenkor különösen jól jön néhány olyan ötlet, amely gyorsan elkészíthető, könnyen…
A hummusz önmagában is finom, néhány jól megválasztott feltéttel azonban egészen új ízeket és textúrákat hozhatsz ki belőle. Egy kevés csípős olaj, pár szem pirított pisztácia vagy egy adag sült zöldség is elég ahhoz, hogy a megszokott mártogatósból látványos előétel, könnyű vacsora vagy vendégváró…
Augusztus második felében bőséges a hazai zöldségkínálat. Ilyenkor van szezonja többek között a paradicsomnak, a paprikának, a cukkininek, a padlizsánnak, az uborkának és a csemegekukoricának. Ezekből kevés előkészülettel színes ebéd vagy könnyű vacsora készülhet. A hummusz jól illik ezekhez a…
Egy nyári piknikhez nem kell fél napot a konyhában tölteni. Elég néhány könnyen csomagolható étel, egy pokróc, hideg innivaló és egy árnyékos hely a parkban, a vízparton vagy az erdő szélén. A hummusz ilyenkor praktikus választás: azonnal fogyasztható, többféle zöldséggel és pékáruval párosítható,…
Váratlanul bejelentkeztek a barátok, te pedig még semmivel sem készültél? Semmi pánik! Egy látványos vendégváróhoz nem feltétlenül kell hosszú bevásárlólista, bonyolult recept vagy órákig tartó konyhai előkészület. Egy doboz FANAN hummusz, néhány ropogós zöldség és egy kis kreativitás segítségével…
Egy sűrű munkanapon könnyű megfeledkezni a tudatos étkezésről. A reggeli a rohanásban gyakran elmarad, ebédre valami gyors kerül az asztalra, délután pedig már csábítóan közel van az édességautomata. Pedig egy jól megválasztott irodai harapnivaló sokat segíthet abban, hogy energikusabban és…
Mindannyian ismerjük és szeretjük, de vajon mennyit tudunk róla valójában? Az e-heti blogcikkünkben néhány (szerintünk) kevésbé ismert érdekességet gyűjtöttünk össze a hummuszról, hogy egy új oldalról tudjuk megvilágítani a sokak által kedvelt krémet.
Saját világnap?
Bizony, a hummusznak saját…
