A hummuszt ma már sokan ismerik és szeretik, de vajon tudod, mitől olyan jellegzetes az íze és krémes az állaga? A titok részben a tahiniben rejlik, amely a közel-keleti konyha egyik kedvelt alapanyaga. Ez a szezámmagból készült krém azonban jóval többre képes annál, mint hogy a hummusz egyik…

Van, aki a natúr hummuszba mártogat, más az olívásért nyúl, vagy azt keresi, amelyik kellemesen megcsípi a nyelvét. Ugyanaz a krémes csicseriborsó egészen más ízt adhat egy szendvicsnek vagy zöldséges tálnak attól függően, milyen fűszerek és hozzávalók kerülnek mellé. Ha szívesen kóstolnál valami…

Ropogós falafel, krémes hummusz, friss pita és néhány színes zöldség. Ebből már olyan vacsorát állíthatsz össze, amelyből mindenki a kedve szerint válogathat. Egy baráti beszélgetéshez vagy családi estéhez is jó választás. A hozzávalókat külön tálkákban kínálhatod, így az is talál kedvére valót, aki…

Szeptemberben újra megtelnek a reggelek feladatokkal. El kell készülni az iskolába és a munkába, össze kell pakolni a táskákat, közben pedig a tízórairól és a délutáni uzsonnáról sem szabad megfeledkezni. Ilyenkor különösen jól jön néhány olyan ötlet, amely gyorsan elkészíthető, könnyen…

A hummusz önmagában is finom, néhány jól megválasztott feltéttel azonban egészen új ízeket és textúrákat hozhatsz ki belőle. Egy kevés csípős olaj, pár szem pirított pisztácia vagy egy adag sült zöldség is elég ahhoz, hogy a megszokott mártogatósból látványos előétel, könnyű vacsora vagy vendégváró…

Augusztus második felében bőséges a hazai zöldségkínálat. Ilyenkor van szezonja többek között a paradicsomnak, a paprikának, a cukkininek, a padlizsánnak, az uborkának és a csemegekukoricának. Ezekből kevés előkészülettel színes ebéd vagy könnyű vacsora készülhet. A hummusz jól illik ezekhez a…

Egy nyári piknikhez nem kell fél napot a konyhában tölteni. Elég néhány könnyen csomagolható étel, egy pokróc, hideg innivaló és egy árnyékos hely a parkban, a vízparton vagy az erdő szélén. A hummusz ilyenkor praktikus választás: azonnal fogyasztható, többféle zöldséggel és pékáruval párosítható,…

Váratlanul bejelentkeztek a barátok, te pedig még semmivel sem készültél? Semmi pánik! Egy látványos vendégváróhoz nem feltétlenül kell hosszú bevásárlólista, bonyolult recept vagy órákig tartó konyhai előkészület. Egy doboz FANAN hummusz, néhány ropogós zöldség és egy kis kreativitás segítségével…

Mindannyian ismerjük és szeretjük, de vajon mennyit tudunk róla valójában? Az e-heti blogcikkünkben néhány (szerintünk) kevésbé ismert érdekességet gyűjtöttünk össze a hummuszról, hogy egy új oldalról tudjuk megvilágítani a sokak által kedvelt krémet. Saját világnap? Bizony, a hummusznak saját…

Amikor a hőmérő tartósan 30 fok felett ragad, a nehéz, zsíros ételek gondolatától sokaknak forog a gyomra. A strandolás, medencés bulik és a napfényes délutánok viszont megkívánják a folyamatos energia-utánpótlást – lehetőleg valami olyat, ami nem nehezít el, pillanatok alatt összedobható, és…